zaterdag 5 januari 2013
vrijdag 4 januari 2013
Fruitboom verplaats
Weer een dag met mooi weer in de tuin bezig geweest. De aarbeienplantjes hebben hun plekje gekregen. In totaal 43 waar plaats voor was. De plantjes staan 35 cm van elkaar af en tussen de 4 rijen heb ik een afstand van 40 centimeter gehouden. Hierdoor kan ik er nog goed tussen staan en kan ik makkelijk schoffelen en houdt ik het overzicht zodat ik vermeerderen tegen kan gaan.
De rode bessenstruik heeft gezelschap gekregen van een fruitboom. Ik zou haast zeggen appelboom, maar ik weet het eigenlijk niet zeker. Afgelopen jaar heeft deze overgenomen boom na de stukgevroren bloesems geen vruchten gehad. Komend jaar proberen we het opnieuw.
Een roodborstje komt altijd als ik bezig ben bij me in de buurt. Dit alleen al geeft genoeg plezier om in onze groentetuin bezig te zijn.
De rode bessenstruik heeft gezelschap gekregen van een fruitboom. Ik zou haast zeggen appelboom, maar ik weet het eigenlijk niet zeker. Afgelopen jaar heeft deze overgenomen boom na de stukgevroren bloesems geen vruchten gehad. Komend jaar proberen we het opnieuw.
Een roodborstje komt altijd als ik bezig ben bij me in de buurt. Dit alleen al geeft genoeg plezier om in onze groentetuin bezig te zijn.
woensdag 2 januari 2013
Aardbeien
Nu het kerstvakantie is en de feestdagen achter de rug zijn is het tijd om weer naar de tuin te gaan. Weer op de tuin is het gewoon een feestje met deze zachte temparatuur van zo'n 6 tot 8 graden en af en toe de zon bezig te zijn.
Vanmorgen even kort geweest om pastinaak te oogsten en vanmiddag voor het verpoten van de rode bessenstruik en aarbeien plantjes.
Ook de rode bessenstruik van onze oude tuin heeft een plekje op de nieuwe tuin gekregen.
De grond waar maanden een zeil op gelegen heeft is fantastisch. De vorige gewassen die nu dor en plat liggen kunnen als soort van stro rond de aardbeienplantjes om ze de winter door te helpen.
Vanmorgen even kort geweest om pastinaak te oogsten en vanmiddag voor het verpoten van de rode bessenstruik en aarbeien plantjes.
Ook de rode bessenstruik van onze oude tuin heeft een plekje op de nieuwe tuin gekregen.
De grond waar maanden een zeil op gelegen heeft is fantastisch. De vorige gewassen die nu dor en plat liggen kunnen als soort van stro rond de aardbeienplantjes om ze de winter door te helpen.
vrijdag 28 december 2012
Jagersstoof van kip
Voor morgen (zaterdag) heb ik kippenpoten in de römertopf op het menu staan. Hiervan heb ik een fijn recept dat we al vaker met succes gegeten hebben, maar toch wilde ik ook het kookboek Jamie's Italië niet overslaan. Ik wist dat Jamie ook een goed recept heeft. Dit wordt 'm dus. Sterker nog, in het recept staat 'laat de kip minstens een uur, maar liefst een hele nacht in de koelkast marineren'.
Dit heb ik direct gedaan. Voordeel van de winter is dan dat het in onze schuur zo koel is dat de de kippenpoten in de Römertopf hier een nacht kunnen staan. Ik heb nu al zin om morgenvroeg de jagersstoof verder klaar te maken. Een noot is wel dat ik nu geen verse rozemarijn heb gebruikt van de tuin, maar uit een potje. We gebruiken best wel veel rozemarijn in de keuken en dat zou onze plant ook geen goed doen zoveel in de winter nog te oogsten. Super is het daarnaast dat we nog zoveel wijnrestjes hebben staan door deze feestdagen dat dit goed combineren is voor de marinade.
Vanochtend de gemarineerde kippepoten weer uit de schuur gehaald. De onderkant van de poten welke in de marinade hebben gelegen waren roodgekleurd van de wijnen.
De kippepoten uit de marinade gehaald en drooggewreven en in bloem gedaan en in een koekepan bruin gebakken en uit de pan gehaald. Een in schijfjes gesneden knoflook bruingebakken, zwarte olijven en een blik tomaten in blokjes toegevoegd en samen met de kip en marinade aan de kook gebracht.
Daarna alles in de römertopf en met deksel erop staat deze nu in een 180 graden voorverwarmde oven 1,5 uur klaar te stofen. Ben benieuwd hoe het straks zal smaken. Als bijgerecht ga ik zo gerkruide krieltjes bakken en even makkelijk wat appelmoes erbij.
De jagersstoof van kip is bij ons heel erg in de smaak gevallen. Het kippevlees smaakte heerlijk en de marinade kon ook goed over de krieltjes. Een glas rode wijn erbij en het was genieten.
Het hele recept heb ik ook op mijn recepten pagina gezet.
(fotokwaliteit van iPhone3 laat nogal te wensen over, maar was gewoonlijk binnen handbereik en dan is een plaatje snel gemaakt)
Dit heb ik direct gedaan. Voordeel van de winter is dan dat het in onze schuur zo koel is dat de de kippenpoten in de Römertopf hier een nacht kunnen staan. Ik heb nu al zin om morgenvroeg de jagersstoof verder klaar te maken. Een noot is wel dat ik nu geen verse rozemarijn heb gebruikt van de tuin, maar uit een potje. We gebruiken best wel veel rozemarijn in de keuken en dat zou onze plant ook geen goed doen zoveel in de winter nog te oogsten. Super is het daarnaast dat we nog zoveel wijnrestjes hebben staan door deze feestdagen dat dit goed combineren is voor de marinade.
Vanochtend de gemarineerde kippepoten weer uit de schuur gehaald. De onderkant van de poten welke in de marinade hebben gelegen waren roodgekleurd van de wijnen.
De kippepoten uit de marinade gehaald en drooggewreven en in bloem gedaan en in een koekepan bruin gebakken en uit de pan gehaald. Een in schijfjes gesneden knoflook bruingebakken, zwarte olijven en een blik tomaten in blokjes toegevoegd en samen met de kip en marinade aan de kook gebracht.
Daarna alles in de römertopf en met deksel erop staat deze nu in een 180 graden voorverwarmde oven 1,5 uur klaar te stofen. Ben benieuwd hoe het straks zal smaken. Als bijgerecht ga ik zo gerkruide krieltjes bakken en even makkelijk wat appelmoes erbij.
De jagersstoof van kip is bij ons heel erg in de smaak gevallen. Het kippevlees smaakte heerlijk en de marinade kon ook goed over de krieltjes. Een glas rode wijn erbij en het was genieten.
Het hele recept heb ik ook op mijn recepten pagina gezet.
(fotokwaliteit van iPhone3 laat nogal te wensen over, maar was gewoonlijk binnen handbereik en dan is een plaatje snel gemaakt)
donderdag 27 december 2012
tuin ontwerp
Voornaamste voor mij is een weergave voor wisselteelt. Zo kan ik elk jaar deze plattegrond opnieuw gebruiken. Met dank aan één gratis profiel van floorplanner.com.
maandag 24 december 2012
Plattegrond maken
Weken geleden heb ik op iemands blog een prachtige plattegrond van een moestuin gezien. Ik dacht nog, mijn oude wens een plattegrond op de computer te maken kan ik alsnog invullen. Ook dacht ik nog, dat programma vind ik zo weer terug...
Je raad het al. Ik ben al behoorlijk op zoek geweest de bedoelde plattegrond weer te vinden, maar nog zonder resultaat.
Teeltwissel in een nieuw te beginnen tuin met mooie vierkante vakken vraagt natuurlijk om een plattegrond. Een tekening heb ik natuurlijk al gemaakt, maar een programma met die tekening is wel veel makkelijker.
Vooralsnog geef ik mijn speurtocht niet op.
Op het moestuinforum kwam ik zojuist www.floorplanner.com tegen.
Snel een account aangemaakt en nu ben ik aan het stoeien met de mogelijkheden. De mogelijkheden zien er veelbelovend uit.
Je raad het al. Ik ben al behoorlijk op zoek geweest de bedoelde plattegrond weer te vinden, maar nog zonder resultaat.
Teeltwissel in een nieuw te beginnen tuin met mooie vierkante vakken vraagt natuurlijk om een plattegrond. Een tekening heb ik natuurlijk al gemaakt, maar een programma met die tekening is wel veel makkelijker.
Vooralsnog geef ik mijn speurtocht niet op.
Op het moestuinforum kwam ik zojuist www.floorplanner.com tegen.
Snel een account aangemaakt en nu ben ik aan het stoeien met de mogelijkheden. De mogelijkheden zien er veelbelovend uit.
zondag 2 december 2012
Artisjok verpoot
Goed kunnen ze er niet over, maar toch moeten de zes eenjarige Artisjok planten ook worden verplaatst.
Vandaag is het droog en met een temparatuur van 4-5 graden en een zonnetje een best mooie middag om op de tuin bezig te zijn.
Zes gaten gemaakt op een meter afstand en ongeveer 80 cm van de ligusterhaag af.
De Artisjok heeft een diepe penwortel. Dit maakt het lastig om ze mooi uit de grond te krijgen en ze te verplanten. Aan de andere kant, als distelachtige zal deze plant misschien ook wel zo hardnekkig zijn en dan redden ze het wel op hun nieuwe plaats in de klei.
Vandaag is het droog en met een temparatuur van 4-5 graden en een zonnetje een best mooie middag om op de tuin bezig te zijn.
Zes gaten gemaakt op een meter afstand en ongeveer 80 cm van de ligusterhaag af.
De Artisjok heeft een diepe penwortel. Dit maakt het lastig om ze mooi uit de grond te krijgen en ze te verplanten. Aan de andere kant, als distelachtige zal deze plant misschien ook wel zo hardnekkig zijn en dan redden ze het wel op hun nieuwe plaats in de klei.
Abonneren op:
Posts (Atom)