maandag 28 november 2011

Wortelkroketten en Selderij in bechamel

Voor de verjaardagsvisite van gister twee pannen met soep gemaakt. Groene cremesoep en porcinisoep á la créme (oké, streepjes staan naar verkeerde kant). En de selderij en wortelen die ik over had, heb ik vandaag mooi kunnen gebruiken voor wortelkroketten en selderij in béchamel.

Deze beide recepten heb ik ook op het blog gezet.

extra vrieskast

Vandaag een tweede vriezer erbij.

Sinds twee maanden is onze vrieskist vol. Nu hebben we ook 10 broden in, maar verder is de vrieskist dan ook helemaal vol.

Nu hebben we de Liebherr vrieskast van m'n ouders gekregen, omdat zij een ander hebben. Deze vierladen vrieskast is meer dan welkom bij ons in de schuur. Deze is nu voor al het brood. Er is dan nog een lade over voor groente en zomers voor de ijsjes.

zondag 13 november 2011

knoflook experiment

Van een moestuinforum de volgende uitdaging gezien.

'Klik op de link hieronder'

knoflook kweken

Knoflook enkele weken in de diepvries en dan in pot, om zo op het verkeerde been te zetten (alsof het na de diepvries voorjaar is).

Salie en rozemarijn

De salie en de rozemarijn laat ik in de koude kas staan deze winter.
Rozemarijn is wel winterhard en thuis op pot heeft de salie ook de winter overleeft, hoewel het wel wat een 'schier' plantje is geworden.


Salie


De rozemarijn ziet er fleuriger uit dan het licht overdag was. Dit komt door de flits.

Worteltaart

Deze worteltaart mag niet op het blog ontbreken.


Niets doet vermoeden dat er enkele in stukje gesneden wortels in deze taart zitten, maar niets is minder waar. Alleen proeven doe je de wortel bijna niet maar vanwege de overige ingrediënten. Deze taart is als vieruurtje een echte aanrader.

T.z.t. zal ik het recept ook op het blog zetten.

zaterdag 5 november 2011

teeltplan voor komend jaar

vandaag weer eens eropuit geweest om pootgoed van een vergeten groente te bemachtigen. Eerder was ik al de detailhandel langsgeweest voor wikke en knoflook. Wikke heb ik bij de groothandel kunnen krijgen.

Nu wil ik nog graag aardperen die ik in oktober nog kan planten en die dan over vier maanden oogstrijp kunnen zijn. Nu is het al november, maar het zachte herfstweer zou warm genoeg moeten zijn met temperaturen rond of boven de 15 graden.

Helaas geen aardperen te krijgen. Ook pastinaak is zo niet aan te komen. Ik zal maar eens bij de webwinkels gaan oriënteren. In de reguliere handel is het assortiment toch wel behoorlijk beperkt. De populaire gewassen hebben ze natuurlijk wel, maar daarna houdt het ook snel op.

Enkele interessante webwinkels zijn
Vreekens zaden
Tabernal zaden

Zo kan ik bij Tabernal al kiezen tussen heel wat verschillende pastinaken... dit geeft moed en ook veel bestelplezier deze winter


Pastinaak gladiator F1