zaterdag 10 december 2011

9 december

8 januari 2012


Een maand en enkele oogsten later staat de boerenkool er nog mooi bij.




Met een temparatuur even boven het vriespunt, maar met weinig wind en zonnig is het een mooie dag om bij de tuin langs te gaan.


De boerenkool staat er mooi bij. Helemaal nu de dauw nog op de bladeren zit.

Groentetuin boek

Van de bibliotheek heb ik de afgelopen weken een heel leuk overzichtsboekje van groenten gehad. Deze heb ik bij de Bruna afgelopen week besteld voor 15,95 en gister opgehaald.

Van heel veel groenten (en kruiden) staat hierover hoe de grond moet worden voorbereid en bemest, wanneer er geplant kan worden, hoe je ze moet verzorgen en wanneer je kunt oogsten. Ook staan er eigenschappen en bewaarwijzen in. Over verschillende soorten en wat goede teeltcombinaties zijn wordt ook geschreven. Kortom, voor mij een handig werkje waarin veel nuttige informatie op een overzichtelijke manier (van A tot Z) gerangschikt is.

maandag 5 december 2011

Twentse stampot moos

Vanavond stampot boerenkool gemaakt, of zoals we in Twente zeggen, stampot moos.

Afgelopen zaterdag weer boerenkool geoogst en schoongewassen, fijngesneden in de groentecentrifuge gedroogd en toen de vriezer in.

Vanavond met goed wat aardappelen en de boerenkool in de pan samen gekookt. Water eraf, melk erdoorheen en met worst erbij op tafel. Heerlijk. En natuurlijk met een beste scheut azijn erdoor. Kan haast niet wachten tot de volgende stampot moos maaltijd.




foto is van 22 december
geen koud winterweer, integendeel het is nu (23 december) overdag 10 graden. Het kerstweekend wordt er 11-12 graden verwacht.

zondag 4 december 2011

Worteltaart en groene cremesoep

Zaterdag pakjesavond en dan is het lekker om iets te eten wat s'avonds niet veel tijd meer in de keuken vraagt. Begin van de middag heb ik dan ook weer een groene cremesoep met prei gemaakt. Als vieruurtje hebben we worteltaart gegeten. Dit is de tweede keer en weer was het een succes.

Een van de ingrediënten is de fijngehakte hazelnoot.


Deze zijn van onze eigen tuin. Ik heb ze even op 180 graden in de oven geroosterd en daarna in een theedoek de vliesjes eraf gewreven. Vers gerookte hazelnoten ruiken heerlijk.

Ik zal t.z.t. het recept ook op het blog zetten.


De worteltaart

De groene cremesoep heb ik al eens eerder als recept op het blog gezet. Deze cremesoep met oa prei vonden we allen erg lekker. Deze en ook andere cremesoepen zal ik dan ook nog wel vaker maken voor in het weekend.


Volgens het recept zou er ook fijngehakte waterkers in moeten. De kleur van m'n soep laat het al zien. Geen waterkers en ook geen groene kleur. Het wit van de prei, het geel van de aardappel en de room maakt deze kleur. Misschien dat ik volgend jaar eens waterkers voor deze soep ga kweken...