Bosui

Vandaag bosui geoogst. De lange wortels schoongespoeld onder het kraantje van de regenton. Nu liggen ze te drogen.

Bosui is voor ons een nieuw gewas. We moeten nog op zoek naar fijne (italiaanse) recepten waarin we de bosui kunnen gebruiken.

Najaarstuin

Kortere dagen maken andere tijden noodzakelijk wil ik lekker even een paar uur in de tuin bezig kunnen.

Maandagmiddag snel na het werk naar de tuin. s' Avonds bij bewolkt weer (veel regen) is het om half acht alweer bijna donker.

De wikke groeit boven verwachting. Toch is het niet helemaal een succes. Tussen de Wikke komt ook nog wel onkruid zo hoog dat deze kans ziet met hun bloemen zaad te produceren.
Nu is het wachten tot in het najaar tot de groei er zover uit is, dat ik alles 'neer kan keppelen'. Dan laten afsterven en onderspitten.

Kleurijk nazomeren

s'Avonds wordt het steeds wat eerder donker. Vroeg in de avond zijn de kleuren wat zacht. Het groen groeit nauwelijks nog en aarde blijft langer aarde na het schoffelen. Deze zachte nazomer gaat over in de herfst.
Een groot contrast zijn op dit moment de werkelijk prachtige kleuren van de aster.

Als een terugblik op het zomerse weer.

Bloemen

Mooie kleuren bloemen.

Mijn Italiaanse dieet

1 september

De afgelopen week hebben we volgens de recepten uit 'Mijn Italiaanse dieet' van Gino d'Acampo gegeten. Een helder boek met eenvoudig en gemakkelijk te maken recepten waarbij het aantal caloriën staat aangegeven en hier ook rekening mee houdt.
Veel verse ingrediënten spelen in de recepten een belangrijke rol en die kunnen we uit de eigen tuin halen. Door veel gebruik te maken van knoflook en kruiden uit eigen tuin, zoals rozemarijn, is er nauwelijks zout als smaakgever nodig.

Wijs vinden we dat in het begin van het boekje een italiaanse levenswijze wordt weergegeven, waarin ook niet onbesproken blijft dat italianen tot de meest slanke mensen van Europa behoren en dat ze feitelijk minder het slachtoffer worden van kanker of hart- en vaatziekten.