De afgelopen week hebben we volgens de recepten uit 'Mijn Italiaanse dieet' van Gino d'Acampo gegeten. Een helder boek met eenvoudig en gemakkelijk te maken recepten waarbij het aantal caloriën staat aangegeven en hier ook rekening mee houdt.
Veel verse ingrediënten spelen in de recepten een belangrijke rol en die kunnen we uit de eigen tuin halen. Door veel gebruik te maken van knoflook en kruiden uit eigen tuin, zoals rozemarijn, is er nauwelijks zout als smaakgever nodig.
Wijs vinden we dat in het begin van het boekje een italiaanse levenswijze wordt weergegeven, waarin ook niet onbesproken blijft dat italianen tot de meest slanke mensen van Europa behoren en dat ze feitelijk minder het slachtoffer worden van kanker of hart- en vaatziekten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten